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linairong665 的博客

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小回香何首 乌猪肚养胃怎么吃 下面是网上查找的资料,希望对胃不舒服的朋友们有帮助:  

2013-05-10 08:18:53|  分类: 蓉儿私人天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        原料:小茴香籽30克,生首乌60克,猪肚一只。
  做法:把小茴香籽与生首乌放入猪肚内,用棉线把猪肚缝合起来。加冷水下锅,用大火烧开后,再转小火炖熟。切记不要放任何调料。
  服法:吃肚喝汤,如果不怕苦,连首乌一起吃更好。小茴香籽不用吃。炖一只猪肚分两天吃完。一个星期炖一次,身体感到舒适为止。一般的胃病连吃三个星期,身体就会感觉很舒服了。
  注意,要用砂锅炖,因为何首乌忌铁器。另外,调理期间不要吃萝卜,以免影响效果。
  胃病有不同的种类和表现。有的是胃酸分泌过多,有的是分泌过少,还有的是分泌失调,时多时少。但除了胃火炽盛的类型之外,只要是慢性的胃病,这个药方基本上可以通用。因为它的调节机理是激发它的自愈能力。
  胃喜温恶寒,小茴香散寒暖胃,大补肾阳,能从根本上改善虚寒体质。
  生首乌能去毒消肿,促进溃疡愈合,又能补虚补血,调节胃的功能。
  猪肚的作用也很重要。一是提供营养,补益中气;二是调和药性,保护肠胃;三,也是最重要的,是引药归经,猪肚是入胃经的,使茴香和首乌的药性能够直达病灶。
  慢性胃病,从西医的角度解释,多为幽门螺旋杆菌感染所致,茴香和首乌,都有杀灭病菌的作用。
  从中医的角度看,长期的慢性胃病多由寒凉伤胃、脾胃虚寒、肝气犯胃这几个因素共同作用形成的。茴香既发散寒气,又温煦脾胃,而首乌入肝经,祛肝风,补肝血。
  所谓的肝气,多半由不良情绪引起。而绝大多数的胃病,都跟情绪有很大关系。胃神经官能症的人最典型,没有明显的器质性病变,但一生气或者紧张就会胃痛,这就是肝气犯胃。
  大部分的胃病,其实都是心病。在调理期间,一定要保持心情愉快,不能生气,否则再好的药也无济于事。
  再说一下首乌。有朋友拿这个药方去药店,被告知生首乌有毒,熟的没毒,搞得他十分疑惑,到底买哪种为好。
  首乌入药分两种,一种是生品,叫生首乌;一种是用黑豆汁蒸制过的,叫制首乌。
  这两者的作用是有差异的,一般不宜互相代替。制首乌主要是补益肝肾,而生首乌还有祛风解毒润肠通便的作用。
  上面的这个方子,一定要用生首乌,效果才好。因为首乌在其中不仅起补的作用,也起“泄”的作用,用制过的首乌就没有这个功效了。
  何首乌历来被认为是延年益寿之品。现在讲生首乌有毒,一说是因为有人大量服用后产生了呕吐、腹泻等不良反应,一说是因为伤肝。其实生首乌并没含有什么真正的毒素,而是它有泻下通便的作用,药不对症,自然会出现反应。凡是药,都不宜随便大量服用,本身没有毒,不对症或是过量就是毒,人参、鹿茸吃多了不良反应更强烈,甚至能致死人命。
  首乌是养肝的,怎么能伤肝呢?这不是药之祸,而是人之过。不问药理,不辨体质,滥用、误用,什么东西过量就能变成毒。正如大枣补脾,可吃多了又伤脾。
  水能载舟,亦能覆舟。用药也如是。
功效:治疗急、慢性胃炎,甚至十年二十年的老胃病也能根治。一般不是很严重的病人吃三周就见效,严重的连续吃七周。每周一次,一次吃2-3天。
补充以下几点:
1. 建议大家分2-3天食用完,嚼食首乌药渣的效果是很好的, 但是注意,首乌至少要分3日吃,每日分2-3次;
2.提到用生首乌, 其实调理肝肾还是制首乌好;而且制首乌药房都有售,生首乌因为使用的时候需要谨慎,否则容易中毒,所以药房很少见到有售;
3.对于朋友们问到的首乌毒性, 主要体现在生首乌上; 制首乌不显著,但是如果太过多了,也会导致差不多的症状; 不过大家也不用过于恐惧, 这个是可逆的,一般停服就可以自然恢复;
4.何首乌虽然保肝, 但是如果有家族肝病史或有严重肝病史的不推荐食用何首乌,或者在医生指导下使用;
5. 何首乌不只是忌铁器, 应该说忌讳大部分金属器皿; 原因是首乌含鞣酸, 与游离铁反应产生鞣酸铁,遇到铝则产生鞣酸铝, 吃了会导致恶心呕吐; 如果您刚好有生首乌,比较了生首乌和制首乌后,最后也决定使用生首乌,那么记得切碎的时候用竹刀,塑料刀等;
6.腹泻不宜服,加工全过程忌金属器皿,食用前后两小时内忌食鳝鱼,泥鳅,猪肉,猪血,葱蒜,萝卜。
这里标注一下: 如果是新鲜的首乌, 60克分2-3天,分次服应该没什么问题; 如果是晒干的生首乌片, 取60克炖服, 很多人可能耐受不了;
就算使用制首乌, 个人建议取 20-30克足矣
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