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【转载】我的紫砂壶开壶煮法  

2014-07-08 18:21:00|  分类: 蓉儿私人天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自牧马人《我的紫砂壶开壶煮法》

【养壶赏壶】我的紫砂壶开壶煮法

我的紫砂壶开壶煮法 - 牧马人 - 牧马人

       导读:紫砂壶开壶的煮法有四步:首先将擦干净的壶放入清水中煮沸5~10分钟,然后在紫砂壶中填装满老豆腐再煮,紧接着用甘蔗头煮,最后再用茶叶煮壶。

       不论新买来的紫砂壶是用来当茶具泡茶用,还是当作珍品收藏,开壶是紫砂壶养壶的第一步,而开壶又离不开用水煮壶。下面小编就来讲讲紫砂壶开壶的煮法都有哪些步骤。  

       第一步:清水煮壶 我的紫砂壶开壶煮法 - 牧马人 - 牧马人

先清理一下壶里壶外的污渍(包括新壶遗留下来的金沙、沙粉等),用干净的毛巾或海绵沾清水细细擦净,然后待壶自然风干。接着再将擦干净的壶放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中煮沸5~10分钟(不用盖锅盖)。

第二步:豆腐煮壶 我的紫砂壶开壶煮法 - 牧马人 - 牧马人

完成第一步后,再将紫砂壶捞出来,待壶体及茶杯、茶碟等配件自然冷却至常温之后,填装豆腐(建议用老豆腐,因为吸附性强)。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后,放入冷水内,加热至沸腾,直至厨房内充满豆腐香气后,再等待约5~10分钟即可(填装的豆腐基本煮开)。此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给紫砂壶降火清火)。

第三步:甘蔗煮壶我的紫砂壶开壶煮法 - 牧马人 - 牧马人

随后,将用豆腐煮好的壶捞出来,再用清水洗净,待自然冷却到常温后,再将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中,同上步骤一样将其煮沸,直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。

第四步:茶叶煮壶 我的紫砂壶开壶煮法 - 牧马人 - 牧马人

将煮好壶捞出来,待其自然冷凉直至没有热度。接着确定您今后要泡的茶叶,比如红茶、普洱、龙井等等。小编提醒大家,最好一把壶只泡一种茶叶。然后重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内,待其煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类。

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